青柠松子鱼+粟米马蹄露
（高级烹饪）★★★用娴熟的刀工划出细致的花纹，下油锅前必须将其水分完全吸干并沾上干粉，最后淋上清新的青柠汁，一道酥脆甘香的松子鱼才能得以完美呈现。
梅子排骨+香茅椰香饭团
（基础烹饪）★★当胃口变得沉闷疲软的时候，不妨以酸甜可口的梅子和清香的香茅入馔， 配以清蒸做法，胃口大开。
金沙凤尾虾+手打虾丸紫菜汤
（高级烹饪）★★★用沸水轻煮后的虾仁需放冰水中浸泡，使其爽脆弹牙，裹上用蛋黄做成的“金沙”，简单易做，美味又补钙。
红薯拔丝+大良炒牛奶
（基础烹饪）★★中式甜菜的基本之一，炒糖色是关键，糖浆呈现浅棕色时迅速淋在炸好红薯上。一定要趁热享用，才能体会到“拔丝“的乐趣。
蓝带猪排+土豆煎蛋卷
（高级烹饪）★★★用刀背轻轻敲打猪扒可以使其更加松软，将芝士和火腿夹入猪扒中，酥炸后外脆里嫩，多重口感丝丝绽放。
牵丝饭团+肉酱薯蓉塔
（高级烹饪）★★★在意大利南部广受欢迎的开胃前菜，饭团所使用的米粒留有硬度是其特色之一，混入肉酱、芝士，酥炸后沾上混有香草的茄汁食用。
龙利鱼卷配番茄酸辣汁+冬荫功汤
（高级烹饪）★★轻微香煎的鱼柳卷淋上特制的酸辣汁，使其色泽愈发光鲜。配上一碗酸辣浓郁，地道的泰式冬阴功汤，百感饶舌。
西班牙海鲜螺丝粉+法式杂菌汤
(高级烹饪）★★海鲜和意粉是经典的最佳搭档，肉汁细嫩的鱿鱼、虾仁等和螺丝粉结合，异常鲜美。
