（基础烹饪）★★冰凉滑嫩的口感，细腻醉人的味道，精致美艳的外形让人对巧克力慕斯格外青睐，爱不释手。
（高级烹饪）★★★相传圣诞前夕，法国人会在壁炉烧一根很大的木柴，寓意对来年美好的寄望，现今以木柴蛋糕取代，同样代表了人们真挚的祝愿。
（基础课）★ 柔软的面团搓揉出适度的筋度，洒上晶莹的细砂糖或裹上诱人的巧克力，柔软与甜蜜完美结合！
（基础课）★★ 棕黄相间的条纹，浓浓的蛋香包裹着松软的戚风蛋糕，再夹上香甜的果酱，营养与美味皆可得！
（基础课）★ 低温发酵面团裹入培根和芝士等丰富的食材创造出独特的调料面包，制作简易，初学者也可以掌握。
（基础课）★★ 这是一款日式风味的甜面包，红豆馅包裹着软糯的麻薯，多重口感的享受，小小的个子人见人爱。
（基础课）★ 松软的小海绵蛋糕，挤上带有柠檬清香的奶油，最后轻轻洒上沾有糖霜的橙皮，造型可随意变化。
（基础课）★
这款顶着金黄脆皮甜帽的面包其实是由一对移民至墨西哥的华人夫妇创造的，深受海内外华人欢迎。
